I Provence samsas vinstockar och olivträd alldeles
utmärkt.
Det är inte ovanligt att vinbonden även gör sin egen olivolja allt för att få ekonomi i jordbruket och för att utnyttja marken maximalt.
Provencevinerna räknas ofta som lite enklare och
lättare viner Cajsas Cave har dock hittat ett slott som frånatt ha varit övergivet i många, många år nu med en entusiastisk ung familj blomstrar och vars vinodlingar ger fylliga både vita, rosé och röda viner.